Badanie opublikowane w kwietniu 2017 roku w Cell Chemical Biology wykazało, że bakterie Bifidobacterium longum wytwarzają enzym o nazwie LnbX, który umożliwia rozkładanie cukru lakto-N-tetraozy będącego składnikiem mleka kobiecego. Badacze określili strukturę tego enzymu oraz poznali jego właściwości. Naukowcy wykazali, że więcej bakterii Bifidobacterium longum znajdowało się w przewodzie pokarmowym niemowląt, które spożywały wyłącznie mleko kobiece w porównaniu z niemowlętami karmionymi mlekiem kobiecym i mieszanką mlekozastępczą.
Pozytywne skutki karmienia mlekiem kobiecym
Badanie to pokazuje jak bardzo ważne jest wyłączne karmienie mlekiem kobiecym. Mleko kobiece zawiera szereg składników, w tym bakterie probiotyczne. To właśnie ze względu na ich zawartość dzieci lepiej trawią pokarm mamy. Może jest to jedno z wyjaśnień dlaczego mleko kobiece jest tak dobrze przyswajalne przez dzieci i powoduje mniej problemów z brzuszkiem w porównaniu do mieszanek mlekozastępczych.
http://www.cell.com/cell-chemical-biology/fulltext/S2451-9456(17)30095-8