1-1-9.jpg

Pieczony bakłażan faszerowany mięsem z indyka kaszą jaglaną z pomidorami i zapiekany z mozzarela. Pyszności. Zdrowe i sycące.

Mięso z indyka podsmażamy na patelni teflonowej z niewielką ilością oleju dodajemy cebulkę i jeśli ktoś lubi czosnek. Całość zalewamy sokiem z pomidorów i mieszamy z ugotowaną kaszą jaglaną. Bakłażany wydrażamy aby powstały łodeczki. Srodek bakłażanów solimy i dajemy bazylię oraz pieprz. Do środka dajemy farsz na wierzch mozzarelle i posypujemy ulubionymi przyprawami. Wkladamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180* do miękkości bakłażanów.

Przepis przesłała Pani Elżbieta Niechaj.