Słód jęczmienny jest jednym z ważniejszych surowców wykorzystywanych w przemyśle piwowarskim. Podobnie jak chmiel, stanowi składnik piwa. To on odpowiada za charakterystyczny posmak i delikatną słodycz. Okazuje się jednak, że ma jeszcze inne walory.
Alkohol czy słód jęczmienny na pobudzenie laktacji?
W latach 80. przeprowadzono eksperyment, podczas którego kobietom karmiącym piersią podawano:
• piwo z zawartością alkoholu wynoszącą 6%,
• wodę gazowaną,
• wodę z dodatkiem etanolu.
Badania wykazały, że do pobudzenia stężenia hormonu odpowiadającego za laktację doszło wyłącznie w grupie kobiet spożywających piwo. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że podobnego efektu nie uzyskano w pozostałych grupach, wysnuto wniosek, że to nie alkohol odpowiadał za pobudzenie laktacji, lecz słód jęczmienny1.
Potwierdziły to również inne eksperymenty medyczne, w których naukowcy zdecydowali się na wydzielenie składników piwa, które rozpuszczają się w wodzie i odpowiadają za pobudzenie laktacji. Okazało się, że nie jest to alkohol, salsolinol, chmiel ani woda, ale polisacharydy słodu jęczmiennego. Z badań wynika zatem, że aby pobudzić laktację, warto przyjmować nie piwo czy też inny alkohol, ale preparat na bazie słodu jęczmiennego2,3.
Jak słód jęczmienny pobudza laktację?
Za prolaktacyjne działanie słodu jęczmiennego odpowiada beta glukan. Jest to substancja należąca do grupy polisacharydów, która oddziałuje na produkcję prolaktyny – hormonu wpływającego bezpośrednio na produkcję mleka. Potwierdzają to badania przeprowadzane in-vitro4 oraz na modelu zwierzęcym5.
Warto jednak mieć świadomość, że tylko systematyczne spożywanie specjalnych produktów ze słodem jęczmiennym pomaga stymulować laktację. Doraźne przyjmowanie może nie dać tak dobrych rezultatów. Dlatego Femaltiker zaleca się stosować 1-2 razy dziennie. Nie należy go jednak traktować jako zamiennika dobrze zbilansowanej diety.
Pamiętaj o prawidłowej technice karmienia
Chociaż słód jęczmienny faktycznie pomaga pobudzić laktację, nie jest to czynnik determinujący produkcję naturalnego pokarmu. Istotną rolę odgrywa między innymi prawidłowa technika karmienia. Jeśli niemowlę chwyci tylko brodawkę, proces ssania będzie płytki. Dlatego trzeba zadbać o prawidłowy sposób przystawiania do piersi, tzn.:
• chwycenie nie tylko brodawki, ale większej części otoczki,
• rozchylenie warg na zewnątrz.
Jeśli zastosujesz się do powyższych wskazówek i jednocześnie sięgniesz po specjalne preparaty na bazie słodu jęczmiennego, laktacja będzie działała na najwyższych obrotach.
(1) De Rosa G, Corsello SM, Ruffilli MP, Della Casa S, Pasargiklian E. Prolactin secretion after beer. Lancet. 1981; 24, 2(8252):934. Tłum. De Rosa G, Corsello SM, Ruffilli MP, Della Casa S, Pasargiklian E. Sekrecja prolaktyny wywołana piwem. Lancet. 1981; 24, 2(8252):934.
(2) Carlson HE, Wasser HL, Reidelberger RD. Beer-induced prolactin secretion: a clinical and laboratory study of the role of salsolinol. J Clin Endocrinol Metab. 1985. Tłum. Carlson HE, Wasser HL, Reidelberger RD. Sekrecja prolaktyny wywołana piwem- badania kliniczne i laboratoryjne roli salsolinolu. J Clin Endocrinol Metab. 1985.
(3) Koletzko B, Lehner F. Beer and breastfeeding. Adv Exp Med Biol. 2000;478:23–8.
(4) badania in vitro: Sepheri H, Delphi L i Rassouli Y. The effect of β-glucan on prolactin secretion in GH3/B6 cells. Iranian Journal of Science & Technology, Transaction A , Vol. 31,(A3).223-229, 2007. Tłum. Sepheri H, Delphi L i Rassouli Y. Wpływ Beta –glukanu na sekrecje prolaktyny w komórkach GH3/B6. Iranian Journal of Science & Technology, Transaction A , Vol. 31,(A3).223-229, 2007.
(5) badania na modelu zwierzęcym: Sawagado L, Houdebine LM. Identification of the lactogenic compound present in beer. Ann Biol Clin (Paris) 1988;46:129-34. Tłum. Identyfikacja związku laktogennego obecnego w piwie. Ann Biol Clin (Paryż) 1988;46:129-34.
